小家庭四季套餐食谱

本书作者：叶连海，郝淑秀编著

yoyobao编号：book957870
作　者： 叶连海，郝淑秀编著（点击查看该作者所编图书）
出版社：金盾出版社（点击查看该出版社图书）
出版日期：2003-3-1
ISBN：　750821992
装帧开本：胶版纸/0开 / 0页/168000字
版次：1
原价：￥11.5

目前网上有2家商城热销该图书
当当	￥9	【缺货】
蔚蓝网	￥9.6	【购买】
卓越网		【购买】
点此查看支付与配送信息

购买本书

关于<<小家庭四季套餐食谱>>的比价商家各项指标详细对比

网店	售价	优惠活动	购买
当当	￥9	全场运费一律2元
蔚蓝网	￥9.6	快钱支付，最高8元现金返还，用即送

编辑推荐

图书介绍
本书是一本专门为小家庭而编写的四季套餐食谱书。全书共精选了105套早中晚全日套餐、8套双休日套餐和两套宴客套餐。书中除对各式套餐食谱的用料、制法及操作要领作了具体传授外，还对日常饮食的合理搭配、科学烹调和卫生要求等方式知识作了扼要介绍。本书内容丰富，科学实用，好懂易学，查找方便，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。

图书目录
一、合理膳食及四季食谱的编制
（一）合理的膳食结构
（二）要有合理的膳食进餐制度
（三）怎样做好小家庭菜肴
（四）小家庭四季食谱的编制
二、科学烹调及食品卫生知识
（一）主食的科学烹调方法
（二）副食品的科学烹调方法
（三）制作冷劳凉菜要注意卫生
（四）常见的食物中毒及其预防
三、两口之家四季套餐
（一）早餐七套
1. 鸡丝馄饨/白芸豆窝头
2. 芝麻小米粥/苹果煎蛋饼
3. 百合绿豆羹/荠菜春卷
4. 肉末麦片粥/蜜润甜酥条
5. 龙脂猪血/蛋包什锦饭
6. 豆腐花/果酱包
7. 冰粮银耳羹/鲜肉烫面饺
（二）午餐七套
1. 韭菜炒鸡蛋/香菇小菜/酸菜白肉汤
2. 青椒里脊片/锅*豆腐/三丝紫菜汤
3. 鱼香猪肝/生煸平苗/家常蛋汤
4. 糖醋松酥鱼/香菇西兰花/鲜蘑菇豆汤
5. 陈皮鸡条/海米白菜心/肉丝鸡蛋汤
6. 叉烧肉/家常四季豆/汆鲫鱼汤
7. 炸核桃鸡槌/糖醋圆白菜/莼菜鸡丝汤
（三）晚餐七套
1. 西红柿炒鸡蛋/麻茸冬瓜/胡辣海参汤
2. 爆鱼/醋熘白菜/白菜叶汤
3. 茄汁鸡蛋/蚝油生菜/香菇豆腐汤
4. 滑熘里脊/，肉片烧茄子/橘味醒酒汤
5. 三鲜馅水饺/鸡丝掐菜
6. 麻酱面/五香肘花
7. 牛肉馅饼/小枣豆粥
四、三四口之家四季套餐
（一）早餐二十八套
春季早餐
1. 疙瘩汤/豆沙包
2. 鳝鱼香菜粥/匙糕
3. 玉米面粥/牛肉小汤包
4. 鲜肉馄饨/枣糕
5. 豆浆/炸油条
6. 瘦肉皮蛋粥/鸳鸯卷
7. 虾皮菠菜粥/千层饼
夏季早餐
1. 豌豆绿豆粥/咖喱咸水饺
2. 鞭蓉玉米羹/糖三角
3. 珍珠汤/肉卷
4. 鸡蛋马蹄粉/韭菜盒子
……
五、双休日套餐（八套）
六、家宴套餐（二套）

作者简介 - 叶连海，郝淑秀
　　

以下是"叶连海，郝淑秀编著"编写的与本书同作者的部分图书，如果需要查看全部图书，点击浏览更多关于"叶连海，郝淑秀 "的图书

图书名称	ISBN	图书作者	出版社	出版日期	原价
地方特色菜肴400种	7508227034	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2004-1-1	17
鱼类美味30种	7508225546	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2003-7-1	10
家庭烹调解难330题	7508231996	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2004-9-1	9
杂粮巧做270种	7508212665	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	1999-6-1	7.5
早餐食谱	7800224651	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2001-5-1	6
地方特色美食260 种	7508214994	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2001-10-1	10
低油清淡菜谱350种	7508218337	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2002-12-1	9
家庭蔬菜烹调350种	7508204654	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2002-4-3	11
小家庭四季套餐食谱	750821992	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2003-3-1	11.5
大众风味：包子任你选	7508235584	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2005-6-1	15.5
早餐食谱（修订版）	9787508244778	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2007-3-1	15
大众风味面条任你选	7508235592	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2005-6-1	15
家庭凉拌菜（修订版）	7508238028	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2006-2-1	23
小餐馆新口味菜	7508243374	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2006-12-1	13
营养美味清蒸菜	7508236769	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2005-11-1	18
家庭蔬菜烹调350种（第三次修订版）	750823961X	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2006-3-1	18
家庭简易套餐366例	7508234138	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2005-3-1	23.5
大众风味：饺子任你选	7508235576	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2005-6-1	13
大众风味：饼品任你选	7508235568	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2005-6-1	12.5
孕产妇食谱(修订版)	7508238036	叶连海，郝淑秀编著	金盾出版社	2005-12-1	14